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Los precios de los alimentos subieron el 2,1% interanual en diciembre según datos del INE

El pescado fresco, la carne de vacuno y la leche, fueron los principales responsables

13/01/2012

Los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas subieron en diciembre un 2,1% respecto al mismo mes de 2011, mientras que en tasa mensual, el alza se situó en el 0,3% respecto a noviembre, según el Índice de Precios de Consumo (IPC) publicado hoy por el Instituto Nacional de Estadística (INE). El pescado fresco y, en menor medida, la carne de vacuno y la leche, fueron los principales responsables de la subida del índice durante diciembre, según el INE, mientras que en tasa interanual se dispararon los del café y azúcar, entre otros.

Los precios de bebidas alcohólicas y tabaco crecieron un 4,2 % en un año, más de seis puntos por debajo de la tasa registrada en noviembre.

El INE atribuye este dato a la estabilidad de los precios del tabaco en 2011 frente al incremento que experimentaron en 2010.

En tasa mensual, la rúbrica de bebidas alcohólicas y tabaco permaneció invariable.

En general, el IPC subió un 0,1% en diciembre respecto al mes anterior y la inflación interanual subió un 2,4%.

En concreto, entre los precios agroalimentarios que registraron mayor variación en una año sigue estando el azúcar (+26,5%) y el café, cacao e infusiones (+13,5%), aunque también repuntaron carne de ovino (+5,8%), cereales (+4,3%), pollo (+4,2%), pescado fresco y congelado (+4,7%) y productos lácteos (+4,7%).

También subió el tabaco, un 4,9%.

En lo que refiere a la variación mensual resaltan, por su repercusión positiva en el IPC, carne de ovino (+1,7%) y vacuno (+1%), pescado (+2,9%) y café y el cacao (+1,2%).

Por autonomías, las principales subidas de los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas en un año correspondieron a Castilla y León (2,3%), Castilla La Mancha (2,2%), Cataluña (2,1%), Extremadura (2,3%), Galicia (2,7%), Madrid (2,1%), Navarra (2,4%), País Vasco (2,5%), La Rioja (2,1%) y Ceuta (2,6%).

Índice de Precios al Consumo Diciembre 2011 (Alimentos, bebidas y tabaco)

Variación en tanto por ciento:

Mes anterior / Anual:

Cereales y derivados +0,3 / +4,3

Pan +0,0 / +1,0

Carne de Vacuno +1,0 / +2,4

Carne de Ovino +1,7 / +5,8

Carne de Porcino 0 / +2,9

Carne de Ave -1,7 / +4,2

Otras carnes +0,0 +1,5

Pescado fresco y congelado 2,9 / +4,7

Crustáceos, moluscos y preparados pescado 0,4 / +2,7

Huevos 0,3 / 0,3

Leche 0,6 / +0,3

Productos lácteos 0,2 / +4,7

Aceites y grasas +0,4 / +1,7

Frutas frescas -0,1 / -0,1

Frutas en conserva y frutos secos -0,1 / +1,7

Legumbres y hortalizas frescas -0,7 / -6,1

Preparados de legumbres y hortalizas 0,1 / +3,3

Patatas y sus preparados 0,1 / -11,7

Café, cacao e infusiones +1,2 / +13,5

Azúcar 0,0 / +26,5

Otros preparados alimenticios -0,2 / +2,8

Agua mineral, refrescos y zumos +0,5 / +1,1

Bebidas alcohólicas 0,0 / +2,0

Tabaco 0,0 / +4,9

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IPC (Alimentos y Bebidas no alcohólicas) +0,3 / +2,1

IPC (Bebidas Alcohólicas y tabaco) +0,0 / +4,2

IPC (Alimentos con elaboración, bebidas y tabaco) +0,2 / +3,1

IPC General +0,1 / +2,4

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Fuente: INE