Descubren "huevos de goma" que rebotan al hervir

El efecto se debe a los niveles de un compuesto de la alimentación de las gallinas

10/02/2012

Huevos hervidos con la yema dura y que pueden rebotar "como pelotas de goma" al hervir aparecieron a la venta en mercados de diversos lugares de China, lo que originó una investigación oficial, informó hoy la agencia oficial Xinhua. Según la misma fuente, numerosos ciudadanos trasladaron a las autoridades en diversas zonas del país su preocupación porque dichos huevos sean artificiales y su fabricación tenga como objetivo originar mayores ganancias. Algunos expertos citados por la agencia consideraron que el fenómeno del bote puede ser debido a altos niveles de un compuesto llamado gosipol que se añade a la alimentación de las gallinas como fuente de mayor proteína para la yema del huevo.

"El gosipol existe normalmente en el residuo de semillas de algodón y en grandes cantidades también reduce la actividad de los espermatozoides por lo que es utilizado en varios países en píldoras anticonceptivas", destacaron.

El departamento de seguridad alimentario de Shanghái inició la investigación sobre estos "huevos de goma", que aparecieron en esa ciudad hace semanas, según confirmaron hoy las autoridades locales.

En 2011, se descubrieron en mercados chinos varios alimentos "inusuales" como las llamadas "sandías explosivas" que estallaban al excesivo uso de químicos en los cultivos.

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