http://www.agroinformacion.com/23/industria.xmlNoticias sobre IndustriaCopyright 2012, agroinformacion.comnoticias@agroinformacion.comsoporte@asoluciones.comDumper Gestiones-ES60Agroinformacion.comDesde el pasado 4 de febrero, el Grupo Adfood cuenta con uno de los Centros de Innovación (Innovation Center) de capital privado mejor equipados del sector cárnico, informa la empresa en una nota. El centro fue inaugurado por el President de la Generalitat de Catalunya, quien destacó la necesidad de llevar a cabo este tipo de iniciativas para mantener la competitividad en el contexto internacional. 10/02/2012 15:01:00http://www.agroinformacion.com/noticias/25/Industrias cárnicas/46091/grupo-adfood-inaugura-el-innovation-center-con-la-presencia-del-presidente-catalan.aspxAgroinformacion.comDos investigadoras de la Universidad de Córdoba (UCO), en colaboración con la Universidad de Jaén, han diseñado un nuevo sistema de detección de contaminantes en alimentos, que ya ha sido probado en leche y en bebidas alcohólicas. En un comunicado, fuentes de la UCO han explicado que la investigación, que ha sido realizada durante estos últimos dos años por Mercedes Gallego y Beatriz Jurado junto a Evaristo Ballesteros, ayudará a prevenir casos como la intoxicación de miles de bebés chinos que habían consumido leche contaminada con melamina. Esta circunstancia, han añadido, obligó a Bruselas a reforzar los controles fronterizos para evitar fraudes. 10/02/2012 11:42:00http://www.agroinformacion.com/noticias/54/agroinformacion.com/46103/investigadores-andaluces-crean-un-sensor-de-contaminantes-en-los-alimentos.aspxAgroinformacion.comEl Instituto Teconológico del Plástico (AIMPLAS), el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) y TECNALIA Research & Innovation, junto a tres empresas, están trabajando en el desarrollo de un nuevo sistema de protección activo para alargar la vida útil y mejorar la calidad de quesos procesados, bollos y pasteles. El objetivo del proyecto Innpact es el desarrollo de un nuevo sistema de protección activo para quesos procesados y productos de bollería-pastelería mediante la búsqueda y selección de compuestos antifúngicos naturales y el estudio de su posterior aplicación en los alimentos mencionados.10/02/2012 10:16:00http://www.agroinformacion.com/noticias/54/agroinformacion.com/46092/investigan-como-alargar-la-vida-de-los-quesos-procesados-bollos-y-pasteles.aspxAgroinformacion.comElaborar un traje nutricional a medida en función del genoma humano será posible en pocos años, lo que permitirá prevenir la aparición de determinadas enfermedades desde el momento del nacimiento. Así lo ha asegurado en declaraciones a Efe el profesor José María Ordovás, director del Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts (EEUU), quien ha destacado antes de pronunciar una conferencia en el Instituto Tomás Pascual Sanz que la dieta personalizada se podrá utilizar, además, como un método terapéutico más natural que los fármacos. Identificar la dieta más apropiada en cada momento de la vida de un individuo a través del genoma es el objetivo de la nutrigenómica, un área de investigación en la que Ordovás es uno de los principales expertos. 09/02/2012 19:00:00http://www.agroinformacion.com/noticias/54/agroinformacion.com/46085/prevenir-enfermedades-sera-posible-con-una-dieta-nutricional-a-medida.aspxAgroinformacion.comLa Universidad de Valladolid (UVa) colaborará en materia de formación, investigación, innovación e internacionalización con la Asociación de Biotecnología Agroalimentaria de Castilla y León (Vitartis), en virtud de un acuerdo firmado hoy. La Fundación General de la Universidad de Valladolid es uno de los socios de Vitartis, junto con las universidades de Burgos, Salamanca y Católica de Ávila, empresas agroalimentarias y centros tecnológicos.08/02/2012 19:51:00http://www.agroinformacion.com/noticias/57/agroinformacion.com/45951/la-universidad-de-valladolid-se-alia-con-la-asociacion-biotecnologia-agroalimentaria.aspxAgroinformacion.comUn estudio histórico del ADN de las ovejas muestra cómo ha cambiado durante los últimos 11.000 años para adaptarse a la domesticación, según publica hoy la revista PLoS Biology. Dirigido por el doctor James Kijas de la agencia nacional de ciencia de Australia, el estudio rastreó la relación entre cerca de 3.000 ovejas mediante la comparación de 50.000 fragmentos de ADN en todo el genoma para analizar las consecuencias genéticas de la domesticación y la división de las ovejas en cientos de razas. El estudio, el más extenso realizado hasta ahora, muestra cómo humanos han moldeado a las ovejas para adaptarse a diversos ambientes y aumentar la producción especializada de carne, lana y leche.08/02/2012 12:35:00http://www.agroinformacion.com/noticias/56/agroinformacion.com/46055/un-estudio-muestra-los-cambios-geneticos-de-las-ovejas-debido-a-la-domesticacion.aspxAgroinformacion.comLa plataforma tecnológica Food for Life Spain, liderada por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), impulsó en 2011 más de 55 iniciativas de I+D+i en el sector alimentario español por un valor de 118 millones de euros. Según ha informado la patronal en un comunicado, desde el año 2009 la inversión total realizada por esta entidad nacida de la plataforma europea ETP Food for Life alcanza los 281 millones de euros.07/02/2012 12:23:00http://www.agroinformacion.com/noticias/54/agroinformacion.com/46019/la-industria-de-la-alimentacion-invierte-118-millones-en-proyectos-de-i+d+i.aspxAgroinformacion.comEl profesor zaragozano José María Ordovás, director del Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts (EEUU) y catedrático de estas especialidades de ese campus universitario, ha recibido el Gran Premio de la Ciencia de la Alimentación 2011. Con este galardón, la Academia Internacional de Gastronomía ha querido reconocer su contribución al progreso de la ciencia de la alimentación y de la nutrición en el ámbito internacional, según ha informado la Universidad de Tufts. La Academia Internacional de Gastronomía, cuyo presidente de honor es Rafael Anson, es una asociación sin ánimo de lucro, fundada en 1983, cuyo propósito es proteger y desarrollar la cultura gastronómica en todos los niveles, ya sean regionales, nacionales o internacionales, elaboraciones o productos.06/02/2012 19:13:00http://www.agroinformacion.com/noticias/54/agroinformacion.com/45993/jose-maria-ordovas-recibe-el-gran-premio-de-la-ciencia-de-la-alimentacion-2011.aspxAgroinformacion.comEl Centro Tecnológico de Cereales de Palencia CETECE participa en un proyecto europeo de I+D+i que, bajo el nombre de BREAD4PLA, pretende desarrollar envases de plástico biodegradables elaborados a partir de residuos de la industria de la panadería y la bollería. El nombre del proyecto es BREAD4PLA, acrónimo de 'pan para plástico', y es una propuesta europea de tratamiento y valorización de residuos financiada por el programa de la Unión Europea LIFE+, han explicado a Efe la adjunta de Dirección del CETECE, Eva de la Gala y la técnico de I+D+i del centro palentino, Asunción Alonso. El objetivo es obtener a partir de los residuos de la industria del pan un film termo plástico cien por cien biodegradable de Ácido Poliláctico (PLA), la materia prima del plástico, ha concretado Asunción Alonso.06/02/2012 11:49:00http://www.agroinformacion.com/noticias/54/agroinformacion.com/45966/un-proyecto-de-i+d-pretende-crear-envases-biodegradables-con-residuos-de-pan.aspxAgroinformacion.comInvestigadores de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) han desarrollado un sistema que, combinando ultrasonidos y CO2 en estado supercrítico, garantiza la conservación y calidad de alimentos, ya que mejora los procesos de eliminación de microorganismos sin mermar su calidad organoléptica y nutricional. Según un comunicado de la UPV, los investigadores del Grupo de Análisis y Simulación de Procesos Agroalimentarios (ASPA) han validado el nuevo sistema con diferentes pruebas de inactivación sobre dos microorganismos -la bacteria E. coli y la levadura S. cerevisiae- en muestras de zumo de naranja y de manzana. 31/01/2012 18:27:00http://www.agroinformacion.com/noticias/54/agroinformacion.com/45801/desarrollan-un-sistema-que-garantiza-la-conservacion-y-calidad-de-los-alimentos.aspxAgroinformacion.comEl consumo frecuente de frutas, verduras y pescado se asocia a una prevalencia más baja del asma, mientras que un alto consumo de hamburguesas trae consigo una mayor incidencia de esta enfermedad respiratoria. Así se ha puesto de relieve hoy en la II Jornada sobre salud Infantil y Medio Ambiente, organizada por la Fundación Roger Torné en colaboración con la Asociación Española de Pediatría de Atención Primaria (AEPap) y la Fundación La Caixa, en la que los pediatras han confirmado que la dieta, la contaminación y la sequía son factores que pueden propiciar la aparición del asma.30/01/2012 18:39:00http://www.agroinformacion.com/noticias/54/agroinformacion.com/45774/verduras-y-pescado-son-buenas-para-el-asma-las-hamburguesas-la-propician.aspxAgroinformacion.comLa consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, ha presentado en Granada la nueva versión de la Red de Alerta e Información Fitosanitaria (RAIF), una herramienta que servirá para ofrecer una información “más detallada” sobre la situación fitosanitaria de los cultivos. Así, a través del nuevo visor SIG (Sistema de Indicación Geográfica) se va a proporcionar a los agricultores la “posibilidad de consultar de manera más concreta y ágil su propia parcela” y conocer directamente cualquier aspecto relativo a la sanidad de sus cultivos para planificar sus actuaciones en esta materia cuando sea necesario.27/01/2012 11:53:00http://www.agroinformacion.com/noticias/56/agroinformacion.com/45708/andalucia-pone-en-marcha-una-nueva-red-de-alerta-fotosanitaria-con-un-sistema-pionero.aspxAgroinformacion.comEl Centro Tecnológico de la Agroindustria Onubense (CT Adesva) ha promovido, en colaboración con el Laboratorio de Investigación de Control Agroalimentario de Huelva (Licah), la realización de un análisis sensorial de zumos para determinar las preferencias en el consumo de zumos de los jóvenes. El análisis realizado en la Universidad de Huelva en el marco del programa de transferencia de conocimiento del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (CEIA3) que el CIT promueve con la institución académica, pretende orientar la comercialización de la empresa Don Simón, según ha informado la administración autonómica en un comunicado.27/01/2012 9:43:00http://www.agroinformacion.com/noticias/54/agroinformacion.com/45693/un-estudio-sensorial-permitira-conocer-la-preferencia-de-consumo-de-zumos-en-jovenes.aspxAgroinformacion.comLa Asociación de Pequeños y Medianos Empresarios Industriales y Comercializadores de Pan de Las Palmas (Apimepan) han pedido hoy a las autoridades canarias que proteja al sector del "río de importaciones de pan y bollería procedente de la Península" que amenaza su supervivencia. Así lo ha solicitado en un comunicado el presidente de Apimepan, José Antonio Gil, quien ha considerado que, además de créditos y ayudas directas a las empresas que inviertan en la renovación de sus instalaciones, Canarias debe "proteger su mercado interior con ayudas especiales".26/01/2012 19:45:00http://www.agroinformacion.com/noticias/54/agroinformacion.com/45682/los-panaderos-canarios-piden-proteccion-contra-"el-rio-de-importaciones".aspxAgroinformacion.comEl Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado hoy el convenio de colaboración entre Gobierno y Junta de Extremadura para realizar los trabajos de control asistido por teledetección (vía satélite) de las superficies agrícolas que reciben ayudas europeas, "a realizar en el año 2011". Así lo recoge la Resolución de 5 de enero de 2012 del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), organismo autónomo dependiente del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Para la ejecución del cumplimiento del objeto del convenio, el FEGA se compromete a financiar con una cantidad máxima de 4.596.216,60 euros, la totalidad del coste del proyecto y, además, a cofinanciar los trabajos correspondientes a la Comunidad Autónoma de Extremadura, hasta un máximo de 193.722,70 euros.26/01/2012 11:18:00http://www.agroinformacion.com/noticias/56/agroinformacion.com/45659/publicado-el-convenio-sobre-sistema-de-control-por-satelite-del-campo-extremeno.aspx