Un foro estudia el papel de la alimentación en las enfermedades cardiovasculares

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    Por ello, la investigación en este campo es uno de los principales factores para la mejora de la salud general de la población, tanto de cara a la intervención asistencial como a la prevención.

    Aragón cuenta con proyectos importantes de proyección internacional (AWHS) y con grupos punteros en diversos ámbitos de la investigación cardiovascular y la nutrición.

    El reto actual de las empresas del sector alimentario en Aragón reside en el incremento de la calidad, que se debe traducir en un aumento de la investigación y el desarrollo de nuevos productos innovadores, según las fuentes, que resaltan la importancia de foros como éste que ponen en contacto a investigadores y empresas.

    Organizado por la Asociación Bio-Med Aragón, el encuentro tiene como promotores al Instituto Aragonés de Ciencias de la Salud, la Universidad de Zaragoza y la Universidad San Jorge.