Una profesión que da gusto disfrutarla

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    El jurado valoró, también, criterios como la limpieza de la pieza previa al corte, el estilo y la presentación del cortador, el grosor y tamaño de las lonchas, la creatividad en la presentación del plato, la rapidez y el rendimiento de la pieza, según ha indicado Fisan en un comunicado.