Venta de botellas de cava cayó en España un 6,2% en 2012 por la crisis y el boicot

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    Sin embargo, ha matizado que hay algunos parámetros que le hacen pensar que la crisis ha influido más que "un boicot latente que no niego" y ha puesto como ejemplo que en el boicot sufrido en los años 2005 y 2006 había medios de comunicación que lo alentaban, mientras que ahora esto no sucede.

    Además, la caída de ventas en España ha sido básicamente en el último trimestre del año, en línea con lo que ha sucedido con todos los productos navideños, y en 2011 el descenso del mercado interior fue de un 8,7 %.

    El presidente del Consejo Regulador del Cava ha calificado de "excelentes" las cifras de este año y ha dicho que muchos sectores ya querrían obtener estos resultados.

    La cifra de negocios del cava ha registrado también un incremento al facturar 954,4 millones, frente a los 935,5 millones del 2011, en un año en el que el precio del cava exportador ha aumentado un 0,69 % y ha caído en 1,2 % en España.

     El mercado exterior, que ya supone el 66 % de las ventas totales, contabilizó la venta de 161,4 millones de botellas, un nuevo récord histórico que supuso un incremento del 6 %.

    Sin embargo, García Guillamet ha insistido en que hay que prestar "atención" al mercado interior, ya que España es el país del mundo donde más cava se vende, con 81,8 millones de botellas vendidas en el año 2012.

     Ha explicado que el siguiente país donde más botellas de cava se venden es Alemania, con 39,4 millones de botellas vendidas en año pasado, un 2,24 % menos que en 2011.

     En países emergentes como Brasil, Rusia y China se registraron crecimientos importantes, del 8,8, el 64 y el 50,3, respectivamente.

     García Guillamet ha pronosticado que este año el precio del cava subirá algo, debido a la menor producción de la vendimia, aunque no cree que eso haga que se venda menos.

     Las marcas blancas crecieron durante el año 2012 un 4,1 % respecto al año anterior y representan el 34,8 % del total del cava que se vende en España.

    Por su parte, según un comunicado del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, ha subrayado el auge del sector y ha calificado los resultados del sector como "satisfactorios".

     Burgaz ha hecho especial hincapié en el esfuerzo que realizan las empresas españolas por llegar a los nuevos mercados emergentes, como Rusia o China, en los que el consumo del cava registra aumentos superiores al 50%.