Ginés Mena / Efeagro
Los precios en origen del aceite de oliva a granel se desaceleran estos días, tanto los de los vírgenes extra como de los vírgenes y los lampantes, mientras que la comercialización ha repuntado respecto a la anterior semana.
La aparición de algunas lluvias y las buenas cosechas que se pronostican en algunos países productores -excepto en España, donde la producción caerá este año- parecen haber «anclado» los precios en origen, aunque siguen altos, ya que acumulan subidas del 18% durante la campaña pasada y del 33% respecto a las cinco últimas.
La producción mundial de aceite de oliva va en aumento y rondará los 2.854.000 de toneladas en esta campaña, un 12% más que el año pasado y, a su vez, las ventas globales siguen creciendo.
Los vírgenes extra rondaban los los 3,64 euros por kilo en origen mientras que a salida de almazara rondaba los 3,73 euros/kg
Así pues, las exportaciones de aceitunas y de aceite de oliva de la Unión Europea se han triplicado en los últimos 20 años gracias al éxito de la gastronomía mediterránea y a las evidencias científicas sobre sus efectos saludables, destacan desde el Copa-Cogeca (que reúne a cooperativas y organizaciones agrarias europeas).
El POOLred muestra del 4 al 10 de noviembre 50 operaciones de compraventa entra almazaras y entidades comercializadoras por 2.327,78 toneladas y un precio medio de 3,61 euros por kilo.
Por categorías, el virgen extra ronda los 3,64 euros por kilo en origen; el virgen casi 3,57 y el lampante 3,48 euros/kg. Una semana antes, los vírgenes extra rondaban los 3,73 euros/kg a salida de almazara; los vírgenes 3,65 y los lampantes 3,57.
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) muestra, del 30 de noviembre al 5 de noviembre, valores de 179,57 euros/100 para el aceite de orujo de oliva crudo, el 5,25 % menos que la semana anterior; y de 240,74 euros para el refinado (-1,55 %). El girasol refinado se sitúa en 77,12 euros/100 kg, el 0,40 % menos.
Por lonjas, el virgen extra se paga a 377,50 euros/100 kg en Badajoz; 374 en Ciudad Real; 371,50 en Córdoba; 369,13 en Granada; 370 en Málaga; 381,07 en Sevilla; 375 en Tarragona y 371 en Toledo, según el Ministerio.
Los nuevos datos publicados esta semana por el Copa y la Cogeca prevén «una campaña excelente de aceituna y aceite de oliva».
El nuevo presidente del grupo de trabajo «Aceite de oliva», Vasilis Pyrgiotis, apuntó que «este año, se estima que la campaña de aceite de oliva será buena en toda la UE, ya que se observan tendencias positivas en todos los países».
Importantes subidas de producción en toda Europa, a excepción de en España por la sequía
De acuerdo con las estimaciones del COPA-Cogeca, en Italia se espera un incremento del 75% por comparación a 2016, cuando la cosecha fue escasa, hasta alcanzar las 320.000 toneladas.
Grecia subirá el 46%, hasta las 285.000 toneladas; Portugal espera un aumento del 58%, hasta las 110.000 toneladas, y de un 64% en Francia, con 5.000, de acuerdo con la misma fuente.
España se desmarca de estos crecimientos y sufrirá una reducción de volúmenes del 14% debido a la sequía, lo que dejará la producción total en 1,1 millones de toneladas, si bien se consolida, como es tónica habitual, como primera productora mundial.
Por comunidades autónomas, Cooperativas Agro-alimentarias de España augura que Andalucía obtendrá esta campaña 884.900 toneladas (-16,2 %) y Castilla-La Mancha -la segunda región productora en el territorio nacional- estima una fuerte reducción de su cosecha, que se situaría en torno a las 75.000 toneladas, lo que supondría un descenso de un -34 %.
Para Extremadura, se estima una producción óptima para esta campaña, de 57.000 toneladas, cifra muy superior a la media de esta región, añaden las cooperativas.
En Cataluña la producción alcanza las 28.000 toneladas y, por último, Aragón (con 13.000 toneladas) y la Región de Murcia (con 10.000 toneladas) prevén también una mejor cosecha en esta nueva campaña.