La producción de leche de oveja y cabra registraron cifras récord el pasado mes de mayo, con 61,516 millones de litros y 54,934 millones de litros, respectivamente, según los datos de las declaraciones obligatorias del sector lácteo difundidos por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).

Pese a que el número de ganaderos (4.161) que han entregado leche de oveja es menor que en abril (4.181) y que en mayo de 2016 (4.510), la producción obtenida es la más alta desde, al menos, enero de 2014.

Esos 61,516 millones de litros de leche de oveja representan un 0,69 % más respecto a mayo de 2016 (61,093 millones lit) y un 7,74 % más en relación a abril de 2017 (57,093 millones lit); en 2014 y 2015, la cifra mensual más alta también correspondió a mayo (49,126 y 54,011 millones lit, respectivamente).

Para la leche de cabra, el número de ganaderos con entregas se elevó a 5.969, frente a los 5.894 de abril.

Cabe recordar que el Comité Consultivo de Ovino de Leche de InLac, celebrado el 11 de este mes, donde se analizaron los datos de las entregas de leche de oveja y cabra, señalaba unos resultados que reflejan que el volumen de leche de oveja contratado, que había aumentado un 8%, de enero a abril de 2017.

La producción de leche de cabra fue un 4,65 % más alta que la del mismo mes de 2016 (52,492 millones de litros) y un 8,16 % superior a la de abril de 2017 (50,787 millones l); en 2014 y 2015, el volumen más alto también fueron los registrados en mayo: 38,107 y 48,929 millones de l, respectivamente.

El precio de la leche de oveja que recibió el ganadero en mayo fue 0,78 euros/l (0,782 euros/l en abril), mientras que el de la leche de cabra fue de 0,559 euros/l, frente a los 0,568 euros/l del mes anterior.

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