La escasez de precipitaciones y las altas temperaturas, con un verano extremadamente seco y caluroso, han afectado tremendamente al olivar y a la cantidad de aceituna de mesa apta para el verdeo, que se ha ido reduciendo de forma progresiva en los últimos días  hasta situarse en 529.000 toneladas, una cantidad inferior a la estimada en el segundo aforo presentado por Interaceituna el 31 de agosto, en el que se estimaba una cosecha de 565.000 toneladas, según el técnico responsable de aceituna de mesa de ASAJA-Sevilla, José Vázquez, en la XXXV Jornada de Aceituna de Mesa celebrada en Pilas.

Con estas previsiones, la campaña prevista en el verdeo será inferior a la media de las últimas cinco campañas y se verá reducida en un 11% con respecto a la de la campaña 2016/2017, cuando se alcanzaron las 596.000 toneladas.

Por variedades, la que sufre una mayor merma de producción es la manzanilla, variedad de la que la provincia de Sevilla es principal productora, que se reduce en un 33%, pasando de las 215.000 toneladas de la campaña anterior a las 137.000 previstas para la presente. También se estima un descenso de un 30% en la producción de gordal, una variedad casi por entero sevillana, que pasa de las 47.000 toneladas cosechadas en la pasada campaña a las 33.000 toneladas previstas para esta. Por el contrario se observa un importante incremento de la variedad carrasqueña, que se triplica y pasa de las 17.000 a las 48.000 toneladas. Respecto a la hojiblanca, se estima una producción de 255.000 toneladas de esta variedad.

Se recomienda que los transportistas “lleven autorización expresa de la mercancía, expedida por la asociación o cooperativa correspondientes”

El análisis de la campaña, constituyó uno de los asuntos más destacables de la XXXV Jornada de Aceituna de Mesa que ASAJA-Sevilla celebró en el municipio sevillano de Pilas. El encuentro, que contó con la asistencia de unos 300 agricultores, fue inaugurado por José Leocadio Ortega, alcalde de Pilas, el presidente de la cooperativa olivarera Virgen de Belén (COBELEN), José Hernández; el presidente de ASAJA-Sevilla, Ricardo Serra y el delegado del Gobierno de España en Andalucía, Antonio Sanz.

Este último inauguró el turno de conferencias técnicas presentando la nueva instrucción para la Ordenación de la circulación, recepción y venta de productos en las campañas agrarias, con la que, atendiendo a las necesidades y demandas del sector y tras la reiterada petición de ASAJA durante los últimos 14 años, se contará con otra herramienta para prevenir y combatir la comercialización y distribución de productos procedentes de robos en el campo, protegiendo con ello la propiedad y los derechos de los agricultores.

Según informó, esta iniciativa, recoge también una ‘Guía Conduce’, y además contiene obligaciones y recomendaciones sobre las condiciones en que se debe desarrollar el transporte y la comercialización de los productos agrarios. Así, se recomienda que los conductores y transportistas “lleven autorización expresa para el transporte de la mercancía, expedida por la asociación o cooperativa correspondientes”, y que el receptor de la misma “solicite al transportista un documento que acredite su legítima procedencia”.

La defensa de la aceituna negra en EE.UU.  aunque será complicada

A continuación, el director general de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Fernando Miranda, informó sobre las acciones de defensa de la aceituna negra española, ante las acusaciones de “dumping” por parte de Estados Unidos, que, tras la denuncia de las dos únicas empresas aceituneras que comercializan aceituna negra en este país, ha abierto una investigación para determinar si los bajos precios con los que se comercializan allí las aceitunas negras españolas se deben a las ayudas que concede la Unión Europea al sector.

Estas ayudas, que están bendecidas por la Organización Mundial de Comercio (OMC) al estar desvinculadas de la producción, no suponen en ningún caso una competencia desleal. De hecho, según expuso Fernando Miranda, en el caso de la aceituna negra española, “no hay ayuda al producto, ni al precio, ni a la exportación, por tanto no hay caso”.

No obstante, tal como indicó Miranda, ”el procedimiento es complejísimo y muy laborioso”, y desde ASAJA-Sevilla entienden que pone en peligro las exportaciones de aceitunas negras españolas a Estados Unidos, dado que mientras se resuelve, la Administración estadounidense podría elevar cautelarmente los aranceles de importación de la aceituna negra española.

Y es que, a diferencia de lo que ocurre con el aceite, el consumidor identifica la aceituna de mesa con España, “por lo que en este mercado no somos actores secundarios, somos protagonistas y se mira todo lo que hacemos con muchísimo interés, dado que pese a la amplia presencia de la aceituna de mesa española en general y de la aceituna negra en particular en EE.UU, nuestros exportadores pueden ganar aún más cuota de mercado en ese país”.

El  director general del Mapama concluyó reiterando el compromiso del ministerio de Agricultura, del Gobierno de España y de la Unión Europea con la aceituna negra española y anunció que “si finalmente las autoridades de los EE.UU. no atienden razones, llevaremos la defensa de la aceituna negra española ante la OMC.”

Estrategia frente a la Xylella y se desviarán a molino mucha aceituna de mesa

Tras su intervención el jefe de servicio de Sanidad Vegetal de la Consejería de Agricultura, Ricardo Alarcón, expuso la situación y estrategia de Andalucía frente a la enfermedad de la Xylella fastidiosa en el olivar, una bacteria con un enorme potencial patógeno que provoca enfermedades de gran importancia económica principalmente en cultivos como cítricos, olivar, frutales de hueso, vid y ornamentales. Por ello, como se indicó desde la Consejería de Agricultura, “su prevención es tarea de todos”.

La principal medida de control fitosanitario consiste en extremar las precauciones en el comercio del material vegetal sensible para evitar la llegada de plantas infectadas. Este material vegetal debe proceder siempre de productores oficialmente autorizados y con pasaporte fitosanitario. Asimismo, hay que contactar y comunicar inmediatamente a las autoridades de Sanidad Vegetal cualquier sospecha de presencia de la enfermedad en nuestra comunidad. Para ello la Consejería ha establecido un teléfono: 955 059 898  y un correo electrónico: info.xylella@juntadeandalucia.es

Por último, el responsable de la sectorial de aceituna de mesa de ASAJA-Sevilla, José Vázquez, expuso el balance de producción, consumo, aforo de cosecha e información sobre el mercado de la aceituna de mesa.

Tal como explicó Vázquez, “si en los próximos días no llueve de manera abundante la cosecha “verdeable” continuará a la baja. Esta escasa cosecha “verdeable llevará a la reducción de los stocks existentes, dado que las salidas de aceitunas anuales (exportación y consumo interior) se sitúan en 591.000 toneladas (en el enlace adjunto puedes descargarte el Aforo y el Balance del Sector de la Aceituna de Mesa en España. https://goo.gl/1ce7uJ)

Por otra parte, la buena marcha del mercado del aceite de oliva, será otro de los factores que incidirán en la campaña de verdeo. La escasez de aceituna apta para el verdeo, por falta de calidad y de tamaño en la inmensa mayoría de los secanos, unido a un precio medio del aceite de oliva de 3,80 euros/kilo, debería redundar en cierta tendencia alcista en los precios de la aceituna de verdeo. Asimismo continuarán demandándose los tamaños grandes, que seguirán cotizando al alza, si bien el mercado de los tamaños pequeños puede estar menos activo, por lo que seguramente se desviarán a molino muchas partidas al ser más rentable la opción del aceite.

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