El precio en origen de los alimentos se multiplicó en octubre por 3,95 hasta su llegada al consumidor, según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de los alimentos, elaborado por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG). Los alimentos de origen agrícola se multiplicaron por 4,15 y los ganaderos, por un 3,14.

Entre los productos hortofrutícolas sobresalen las aceitunas en verde, con una diferencia del 613 % entre origen y destino, lo que significa que se multiplica su precio por 7,13 (pasa de los 0,67 euros/kilo iniciales a los 4,78 euros/kilo en la venta al público).

La berenjena se abonó al agricultor a 0,28 euros/kilo pero se pagaba a 1,94 euros/kilo en el punto de venta

En el caso de la berenjena, hubo una diferencia del 593 % (se multiplicó por 6,93), de 0,28 euros/kilo a 1,94 euros/kilo en el punto de venta.

COAG ha incidido también en la diferencia que se registra en el ajo, un +566 %, de 0,79 euros/kilo a 5,26 euros/kilo, 6,66 veces más.

Sin embargo, el aceite de oliva virgen extra refleja el menor diferencial de precios, de un 89%, con 2,60 euros/kilo en origen y 4,91 euros/kilo en destino; se multiplica por 1,89.

En los productos ganaderos, la mayor diferencia correspondió al cerdo, que se multiplicó por 4,94 (un 394 %), con 1,09 euros en origen y 5,38 en destino.

Le sigue la ternera, con una diferencia del 298 %, lo que supone que se multiplicó por 3,98 veces el precio entre origen (3,99 euros/kilo) y destino (15,87 euros/kilo).

ÍNDICE DE PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO (IPOD) DE LOS ALIMENTOS
	   -----------------------------------------------------------------
	   OCTUBRE 2018
	   -----------------------------------------------------------------
	   Producto (2)            PRECIO            PRECIO   (1)    DIF
	                           ORIGEN            DESTINO         (%)
	                           €/kg              €/kg
	   -----------------------------------------------------------------
	   ACEITUNAS EN VERDE      0,67              4,78     7,13    613 %
	   ACEITE OLIVA V. EXTRA   2,60              4,91     1,89    89 %
	   ACELGA                  0,40              2,12     5,30    430 %
	   AJO                     0,79              5,26     6,66    566 %
	   ALCACHOFA               1,22              3,17     2,60    160 %
	   BERENJENA               0,28              1,94     6,93    593 %
	   BRÓCOLI                 0,63              2,94     4,67    367 %
	   CALABACÍN               0,45              1,57     3,49    249 %
	   CEBOLLA                 0,24              1,13     4,71    371 %
	   CHAMPIÑÓN               1,90              3,86     2,03    103 %
	   COLIFLOR                0,75              1,97     2,63    163 %
	   LECHUGA                 0,19              1,05     5,53    453 %
	   PATATA                  0,25              0,83     3,32    232 %
	   PEPINO                  0,48              1,58     3,29    229 %
	   PIMIENTO ROJO           0,77              2,35     3,05    205 %
	   PIMIENTO VERDE          0,56              2,05     3,66    266 %
	   REPOLLO                 0,30              1,25     4,17    317 %
	   TOMATES DE ENSALADA     0,55              2,27     4,13    313 %
	   ZANAHORIA               0,47              1,03     2,19    119 %
	   LIMÓN                   0,59              2,48     4,20    320 %
	   MANZANA                 0,45              2,22     4,93    393 %
	   MELOCOTÓN               0,50              2,03     4,06    306 %
	   MELÓN                   0,23              1,43     6,22    522 %
	   PERA                    0,55              2,06     3,75    275 %
	   PLÁTANO                 0,79              2,62     3,32    232 %
	   SANDÍA                  0,19              0,89     4,68    368 %
	   UVA DE MESA             0,78              2,84     3,64    264 %
	   --------------------------------------------------------------
	   TERNERA 1ª              3,99              15,87    3,98    298 %
	   CORDERO                 3,17              10,68    3,37    237 %
	   POLLO                   1,24              3,10     2,50    150 %
	   CERDO                   1,09              5,38     4,94    394 %
	   CONEJO                  1,93              5,76     2,98    198 %
	   HUEVOS M                0,87              1,44     1,66    66 %
	   LECHE VACA              0,29              0,75     2,59    159 %
	   -----------------------------------------------------------------
	   IPOD AGRÍCOLA               4,15
	   IPOD GANADERO               3,14
	   -----------------------------------------------------------------
	   IPOD GENERAL                3,95
	   -----------------------------------------------------------------

(1) IPOD: Número de veces que se multiplica el precio en origen hasta que llega al consumidor

(2) Lechuga(€/ud); Espárrago verde (€/manojo); Huevos €/docena); Ternera (kg/canal); Conejo kg/vivo; Cordero (kg/vivo de 25 kg y pascual 1ª); Cerdo (€/kg para 20 kg) y pollo €/kg vivo; Aceituna entamada; Cítricos (incluida recolección).

Datos elaborados por COAG (precios en origen), y por la Unión de Consumidores de España (UCE) y la Confederación Española de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU) para los precios en destino.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here