El precio medio en origen de la leche de vaca cayó en España un 3,2 %, al recibir los productores de media 0,300 euros por litro de leche en 2016 frente a los 0,310 euros/litro de 2015. También destaca que, aunque la producción subió un +1,32%, una media de 81 ganaderos al mes tuvieron que cerrar su explotación el pasado año.

Así se refleja en el último informe de Declaraciones Obligatorias del Sector Vacuno de Leche publicado por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), que contiene la información acumulada enero-diciembre de 2016 y refleja que el precio en origen de la leche cayó más de un 17 % si se compara con 2014.

Julio fue, un año más, el mes en el que los ganaderos percibieron menos precio por producir (0,286 euros/litro) frente a noviembre y diciembre de 2016, cuando se anotaron 0,313 euros/litro), lo que supone una diferencia del +9,44 % entre julio y los dos últimos meses del año.

Galicia, la principal comunidad autónoma productora, registró en julio el precio medio en origen más bajo de todo el año en España, (0,267 euros/litro) mientras que Canarias alcanzó en febrero y abril la cotización más elevada en origen (0,452 euros/litro).

El 37,8% de toda la producción nacional procede de Galicia, seguida de castilla y león con el 12,6%

Los mismos datos revelan que se ha pasado de los 16.340 ganaderos con entregas en enero del año pasado a los 15.368 de diciembre de 2016, es decir, un descenso del -5,94%, y una media de 81 ganaderos al mes cerraron su explotación.

La producción de leche de vaca en España fue de 6,88 millones de toneladas, lo que supone un +1,32% respecto al volumen total obtenido en 2015.

En Galicia, se produjo el 37,8 % de la producción (2,60 millones de toneladas), seguida por Castilla y León (12,6 % y 866.212 toneladas) y Cataluña (10,7 % y 735.649 toneladas).

En el caso de Galicia, el número de productores de leche de vaca cayó un 6,17 % (de 9.078 en enero a los 8.517 ganaderos en diciembre) y una media cercana a los 47 ganaderos al mes dejaron de entregar leche, aunque la producción sí que se incrementó un ligero 0,77 % interanual en 2016.

EVOLUCIÓN (/litro en origen según medias ponderadas)
	   MES            2015     2016
	   -------------------------------------------------------
	   Enero          0,328    0,308
	   Febrero        0,327    0,306
	   Marzo          0,323    0,303
	   Abril          0,311    0,297
	   Mayo           0,306    0,292
	   Junio          0,303    0,288
	   Julio          0,297    0,286
	   Agosto         0,299    0,290
	   Septiembre     0,304    0,296
	   Octubre        0,309    0,306
	   Noviembre      0,310    0,313
	   Diciembre      0,311    0,313
	   TOTAL          0,310    0,300

 

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