En una semana de más información que variaciones en el mercado, el aceite de oliva ha vivido unas jornadas de cierta tranquilidad, ya que no ha habido variaciones sustanciales de precios repitiendo en la mayoría de los casos (y que no baje ya es bueno) y con leves subidas y bajadas, no muy significativas, en donde ha hyabido algo más de movimiento.

Es el caso del sistema Poolred de la Fundación del Olivar, da cuenta de ligeras variaciones, tanto al alza como a la baja, en los precios. Así, la media semanal para los aceites lampantes fue de 2.129 euros frente a los 2.090 euros la semana anterior. Por el contrario, el virgen registró un ligero descenso, hasta los 2.284 euros por tonelada, frente a los 2.333 euros de la semana anterior. Y en virgen extra se fijó un precio medio de 2.656 euros por tonelada (frente a 2.675 euros de la semana anterior).

Por suparte, fuentes de Oleoestepa destacan que tampoco hubo variaciones significativas y que las cotizaciones en origen del aceite de oliva se mantuvieron estables en la última semana. En aceite lampante se cerraron operaciones desde 2.150 hasta 2.200 euros por tonelada, sin cambios en relación a la semana anterior y el virgen extra repite a 2.700 euros por tonelada. Mientras que el precio del virgen se recorta ligeramente pagándose a 2.300 euros (2.350 euros, la semana anterior).

Por su parte, el Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) para la semana 7, que va del 11 al 17 de febrero, continúan los descensos generalizados en los precios medios de los aceites de oliva.

Aceite de orujo crudo (-3,13%), aceite de orujo refinado (-1,56%), aceite de oliva refinado (-1,22%), aceite lampante (-0,59%), aceite virgen (-0,27%) y aceite virgen extra (-0,20%). 
El aceite de girasol refinado incrementa su precio un 2,60%.

Nuevo compás de espera pese a que los envasadores reconocen que entre octubre de 2018 y enero de 2019 han salido 18,8 millones de litros más de aceite de oliva (+19,28 %) de los que salieron en el mismo período de la campaña anterior; hasta los 116,6 millones de litros.

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