Una semana más, la estabilidad sigue siendo la tónica en los mercados mayoristas respecto a los precios de los cereales, con leves bajadas, que no alcanzan el 1% en todas sus variedades, a excepción del trigo duro que se mantiene una semana más como el único que se pone en positivo, aunque sólo sea de forma testimonial.

Y es que si la semana pasada este trigo duro se incrementaba su valor un simbólico 0,32% y se situaba en los 209 euros la tonelada, los últimos siete días los productores han ‘ganado’ 32 céntimos por tonelada, una cifra que siempre es positiva pero que no cambia la baja cotización del cereal que se arrastra este año.

De hecho, cabe recordar que el trigo duro, junto con la cebada, acumulan un descenso de sus precios de más del 17% en lo que va a de año, una cifra que sí es representativa para el bolsillo de los productores.

Así, los precios de los cereales bajaron en los mercados mayoristas durante la semana comprendida entre el 3 y el 7 de octubre, excepto en el caso del trigo duro, que experimentó subidas, según los datos difundidos por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe).

Los cereales registraron los siguientes precios y cambios respecto a la semana anterior: cebada, 147,97 euros/tonelada (-0,08%); cebada de malta, 157,67 euros/tonelada (-0,63); trigo duro, 209,33 euros/tonelada (+0,16%); maíz, 173,36 euros/tonelada (-0,27%), y trigo blando, 159,18 euros/tonelada (-0,15%).

Desde enero de 2016, han bajado las cotizaciones de trigo duro (-17,91 %); cebada (-17,28 %); trigo blando (-13,46 %) y maíz (-1,60 %) situando todos los precios de los cereales en números negros.

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